Приготовление:
1 час и 40 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
119
Малиновый чизкейк
- сыр домашний
200 г - сахар
2 ст. л. - малина
2 ст. л. - желатин
5 г - яичные желтки
1 шт. - сливки 33-35%
30 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Сразу объяснюсь:я указала в ингредиентах «сыр домашний» т.к. Филадельфии», которую традиционно все массово использовали в прошлом, сейчас не найти. Я нашла приличную замену, «Русская Филадельфия», делают ее у нас вы сможете использовать домашний сыр для чизкейка по рецепту наших девочек с сайта или по вашему собственному рецепту.
Замочить желатин в воде.
-
Желки растереть с сахаром, добавить мягкий сыр, взбить. Сливки взбить. Соединить сливки и нашу массу. Ввести малину, растопленный желатин перемешать. Разлить массу в формы. Отложить 2 ложки массы и добавить в нее еще 2 ложки варенья, сока или сиропа малины для яркости. Вылить сверху в формы и зубочисткой сделать разводы
Охлажденным чизкейком начинить наши испеченные шкорлупки
Это очень вкусно и очень легко. Нравится всем, а для меня самой это явилось очень интересной находкой. Эту идею я еще буду развивать. Буду пробовать и с классическим чизкейком и с другими формами и вкусами.
Удобно брать с собой, красиво подать к столу, приятно завернуть вместе с с термосом ребенку в школу!
Ну а вас я зову лакомится и угощаться!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт черника фламбе со сливками.