31-12-2018 Просто Рецепт Имбирное печенье ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Имбирное печенье с фото Ингридиенты 96Тестомука270 гсахар100 гсливочное масло100 гяйца куриные1 шт.разрыхлитель1 ч. л.имбирь молотый2 ч. л.корица молотая1 ч. л.гвоздика молотая½ ч. л.Глазурьяичные белки2 шт.сахарная пудра300 глимонный сок2 ст. л.соль1 щепотка Пошаговый способ приготовления Для теста соединить масло, сахар и яйцо, взбивать 3 минуты. Муку смешать со специями и разрыхлителем. Можете использовать любые специи и их количество на свой вкус. Соединить две смеси и замесить тесто, оно должно отставать от стенок и не быть липким. Поставить готовое тесто в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать не очень тонко и с помощью выемок вырезать наши будущие печенья. Вырезанные фигурки выложить на противень, покрытый пергаментом. Выпекать при 180°С примерно 10 минут. Внимательно следите, чтобы не передержать печенье, иначе оно будет слишком крохким. Для глазури взбить в крутую пену белки с солью, затем, не переставая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру, потом — лимонный сок, и еще раз все хорошо взбить. Должна получиться густая масса, как на меренги. При желании можно разделить ее на несколько частей и подкрасить красителями. А можно и оставить чисто белой. Готовые печенья полностью остудить. С помощью кондитерского мешка украсить глазурью и поставить застывать в холодильник. Можно поверх глазури украсить кондитерской посыпкой, как у меня елочки, например. Такая глазурь хорошо застывает и при комнатной температуре, поэтому, если есть такая возможность, лучше в холодильник не ставить. Если хотите потом эти печенья повесить на елку в качестве украшения, то нужно еще в сырых заготовках проделать дырочки для нитки с помощью зубочистки или спички, например. Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт яблочный компот. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Ржаное печенье с черносливомРис с печеньюТворожное печенье Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Имбирное печенье" - наш рецепт с пошаговыми фото.
