05-01-2019 Просто Рецепт Быстрые пирожки "Бабушкины" ВыпечкаПирожкиВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Быстрые пирожки "Бабушкины" с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные2 шт.кефир200 млсахар2 ч. л.соль1 ч. л.сода½ ч. л.растительное масло2 ст. л.пшеничная мука4 стаканакартофельное пюре2 стаканаяйца куриные3 шт. Пошаговый способ приготовления Для начала нужно приготовить начинку. Хорошо, если осталось картофельное пюре, то останется только сварить 3 яйца. Если же у вас нет картофельного пюре, то его нужно сварить. Сварить очищенный картофель в подсоленной воде, слить воду, потолочь и можно добавить зажарку с растительным маслом. А потом добавить варенные измельченные яйца. Дать остыть. У меня уходит 2 (250 мл) стакана начинки. Делаем тесто. У меня домашний кефир, то есть кислое домашнее молоко (кисляк, как его у нас называют), такой густой, жирный и настоящий, с кисломолочными бактериями. В кефир добавляем соду и хорошо перемешиваем. Появятся вот такие пузырьки. Это значит, что сода погасилась, то есть ее погасили кисломолочные бактерии. Добавляем растительное масло и 2 яйца. Хорошо взбиваем. Добавляем соль и сахар. Понемногу просеиваем муку. Замешиваем не липнущее к рукам тесто. Муки может понадобится по разному. От 3 до 4 (250 мл) стаканов. Так как мука у всех разная, то смотрите сами, сильно тесто не забивайте. Как почувствовали, что тесто слегка еще прилипает, но не остается на руках, значит муки хватит. Тесто делим на 2 части, каждую часть раскатываем в колбаску и нарезаем порционно на кусочки. Каждый кусочек расплющиваем в лепешку, выкладываем по 1-1,5 столовой ложки с горкой начинки. Лепим пирожки. Вот столько пирожков у меня получилось. 23 небольших пирожка. 0 Обжариваем пирожки на горячем растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. При жарке они увеличатся в объеме за счет гашеной соды. Горячие пирожки складываем в кастрюлю, сверху накрываем их вафельным полотенцем и закрываем плотно крышкой. Так их и храним. Тогда они будут долго мягкими. 1 Пирожки можно кушать так, можно с горячими блюдами вместо хлеба, можно с молоком, а можно положить с собой в школу… 2 Быстро, легко, очень вкусно и нежно. Невозможно остановится. Угощайтесь и Вы! Взгляните на этот рецепт картофельно-баклажановые котлеты. Источник ВыпечкаПирожкиВыпечкаДругие рецепты Пирожки с вишнейПирожки по-сибирски с солеными груздямиРыбные кальцоне со шпинатом и рисом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Быстрые пирожки "Бабушкины"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
