05-01-2019 Просто Рецепт Рулет со швейцарским маслянным кремом ВыпечкаРулетыВыпечка Приготовление: PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM 2 часа и 15 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Рулет со швейцарским маслянным кремом с фото Ингридиенты 102Основныесахар¾ стаканарастительное масло1 ст. л.кефир2 ст. л.яблочный уксус1 ч. л.ванильный экстракт1 ч. л.мука1 стаканразрыхлитель1 ч. л.соль½ ч. л.сливочное масло1 ст. л.яйца куриные крупные4 шт.Украшение:сахарная пудра1 ст. л.ягоды лесные1 стаканКрем:сливочное масло170 гсахар4 ст. л.ванильный экстракт½ ч. л.яичные белки1 шт. Пошаговый способ приготовления Приготовим противень, смазать сливочным маслом, выстелить бумагу для+ выпечки, смазать вновь. Разогреть духовку до 180 гр. Взбить яйца 5 минут. Добавить сахар продолжать взбивать,затем растительное масло, кефир, яблочный уксус, ванильный экстракт. Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать на медленной скорости. Вылить тесто на приготовленный противень. У меня тесто розовое я добавляла сок свеклы 2 ст. л. (это необязательно повторять). При выпечке цвет свеклы не доминирует. Поставить в духовку разогретую на 12-15 минут. Приготовить тонкое вафельное полотенце, посыпать сахарной пудрой 1/2 стакана, это делается для того чтобы рулет не прилип к полотенцу. Перевернуть на не го горячий пласт. Завернуть начиная с конца и подталкивая полотенцем снизу. Дать полежать ,остыть. Приготовим крем. Взбить белок крупного яйца на водяной бане. Сахар должен полностью раствориться. Можно проверить пальчиком макнуть в крем, если крупинки сахара ощущаються продолжать взбивать. Как сахар исчезнет переложить все в кухонный комбайн и продолжать взбивать до удвоения массы. Добавить затем ванильный экстракт и размягченное сливочное масло. Взбивать до полного соединения. Выложить крем на развернутый охлажденный рулет. Я сверху добавила немного ягодного свежего джема. Свернуть обратно в рулет и поставить в холодильник на 1 час. Украшаем сахарной пудрой и ягодами по желанию. Приятного чаепития. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда салат из персиков-гриль и моцареллы. Источник ВыпечкаРулетыВыпечкаДругие рецепты Тирамису в рулетеРулет бисквитный с малинойРождественское полено с каштановым кремом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рулет со швейцарским маслянным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
