Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- картофель
1 кг - маслины
1 банка - лук-порей
500 г - сливочное масло
200 г - вино белое сухое
200 г - рукола
8 г - помидоры черри
50 г - чеснок
2 зубчика - тимьян
2 веточки - соль
2 г
Пошаговый способ приготовления
-
Нарезаем белую часть лука–порея. Отвариваем картофель и даем немного остыть. Или используем остатки отварного картофеля, который «не пошел» в салаты.
Обжариваем на сливочном масле порей. Можно добавить пару ложек растительного масла, чтобы сливочное не пенилось. Запах обжаренного лука — прелесть, сразу забываются все сложные многослойные салаты с экзотическими компонентами, хочется попробовать такой простой домашний салат с уютным запахом жаренного на сливочном масле лука.
Нарезаем оливки (у меня микс), срезаем мякоть с косточек. Кладем оливки к порею.
Раздавливаем чеснок.
Солим. Добавляем чеснок к луку с оливками. Добавляем тимьян.
Теперь (сохраняю текст автора) «наливаем бокал вина, оставляем себе». Может быть, кому-то такая интерпретация рецепта будет особенно актуальна первого января утром. Фото с бокалом вина, а также с пожеланием автора рецепта не выставляю, чтобы не посчитали за рекламу марки вина и пропаганду «винолюбия». Отмеряем 200 мл, вливаем к луку. Закрываем крышкой и тушим до размягчения лука.
Картофель отварен, крупно нарезан и уложен в тарелку. Можно приготовить картофель и в кожуре, не нарезать, а раздавить.
Нарезаем черри (наверное, зимой это оптимальный вариант помидоров, вкусно).
На картофель выкладываем лук. Поливаем всем соком-соусом от жарки.
0
Сверху кладем черри и зелень, например, руколу, салат айсберг. Надеюсь, такой теплый ароматный салатик вам понравится. С праздниками! Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту картофельная пицца на сметане.