22-12-2018 Просто Рецепт Изысканный салат с куриной печенью и грушей Салаты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Изысканный салат с куриной печенью и грушей с фото Ингридиенты 102Основныесалат корн80 гвешенки200 гкуриная печень350 ггруши1 шт.пармезан50 ггранатовый сироп1 ст. л.оливковое масло3 ст. л.сольпо вкусуперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления Моем и обсушиваем салат. Можно использовать разные салаты в сочетании с салатом корн. Я добавила для красивого цвета и интересного сочетания вкуса салат радичио. Вешенки очищаем, нарезаем одинаковыми кусочками (мелко не измельчайте, потому что мы их будем еще обжаривать, и они довольно сильно уменьшатся в размере). Куриную печень очищаем от пленок и крови. Нарезаем кусочками. Не мелко! Сковороду разогреть. Добавить растительное масло. Обжарить грибы до золотистого цвета. Грибы солим и перчим. Обжаренные грибы перекладываем в посуду. Сковороду ставим на огонь. В разогретую сковороду выкладываем печень. Жарим ее на сильном огне до готовности. Не пережариваем, чтобы печень осталась мягкой и нежной! Еще не надо много печени в сковородку добавлять. Лучше тогда обжаривать партиями. По времени это где-то минут 7–10. Для большей нежности и мягкости печени добавьте при жарке маленький кусочек сливочного масла. Не забываем приправить. Солим и перчим по вкусу. Грушу (у меня конференц; я думаю, она больше всего подходит к этому рецепту) разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Далее очень тонко нарезаем грушу слайсами. Можно использовать овощечистку. Готовим заправку. Гранатовый сироп добавляем в емкость. К нему добавим оливковое масло. Солим и перчим по вкусу. Взбиваем вилкой нашу заправку. Если у вас нет гранатового сиропа, его можно приготовить из сока, добавив сахар и выпарив его до состояния сиропа. Начинаем собирать наш салат. Выкладываем на блюдо нашу смесь из салатов. Добавляем немного заправки и аккуратно смешиваем листья. 0 На листья выкладываем обжаренные грибы, печень, грушу. Добавим заправку и все аккуратно смешаем. Сверху с помощью овощечистки делаем легкие перышки пармезана. Все, салат готов! Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту румяный картофельный рулет. Источник СалатыДругие рецепты Стейк по-вьетнамскиСвинина в остром соусеСашими из свеклы с салатом корн и горчичной заправкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Изысканный салат с куриной печенью и грушей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
