22-12-2018 Просто Рецепт Румяный картофельный рулет ВыпечкаРулетыЗапеканки Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Румяный картофельный рулет с фото Ингридиенты 102Основныекартофель1 кгмолоко50 мляйца куриные1 шт.сливочное масло40 гмайонез ТМ «МахеевЪ» с соком лимона4 ст. л.соль1 ч. л.мясной фарш600 гчеснок3 зубчикаоливковое масло30 млкетчуп шашлычный ТМ «МахеевЪ»4 ст. л.лук репчатый400 ггорчица ТМ «Махеев»2 ч. л.укроп свежий50 гмука 1 сорт2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготовим все нужные нам ингредиенты. А также подходящий кухонный инвентарь: сотейник для варки картофеля, глубокую сковороду для обжаривания фарша, форму для запекания в духовке, пищевую пленку или отрез рукава для запекания, как у меня (в отличие от пищевой пленки он не лопнет, так как имеет более плотную текстуру). Рулет прост в приготовлении, а так как все его «части» предварительно пройдут тепловую обработку, никогда не окажется сырым. С этим блюдом справится любая хозяйка! Начнем с приготовления нежного картофельного пюре для основы нашего рулета. Картофель отварим в подсоленной воде привычным вам способом. Тем временем займемся приготовлением начинки. Нарежем лук кольцами или полукольцами. Обжарим лук до золотистого цвета в части сливочного масла (можно на оливковом или подсолнечном масле). Лук готов. Переходим к фаршу. Я использую мясной (свинина+говядина), но можно тот, который нравится вам, или вообще заменить его на овощную составляющую, например на тушеную капусту или грибы. Фарш обжариваем в части оливкового масла до готовности. Пока жарится фарш, мелко рубим чеснок и укроп. Добавляем их в готовый фарш. Добавляем кетчуп шашлычный. В своем блюде я использую кетчуп шашлычный ТМ «МахеевЪ», он имеет плотную консистенцию (не растекается) и нужный набор специй, придает рулету пикантный вкус. Добавляем около 2 столовых ложек. 0 Перемешиваем. 1 У вареного картофеля сливаем воду, перекладываем картофель в удобную емкость. 2 Добавляем оставшееся сливочное масло, молоко. 3 Растираем в пюре. 4 Вводим яйцо, майонез (я использую майонез ТМ «МахеевЪ» с соком лимона), муку. 5 Тщательно перемешиваем в однородную массу без комочков. 6 Когда все части нашего рулета готовы, можно переходить к сборке. 7 Разрезаем рукав для запекания по одной из сторон. Получаем прямоугольник 35×25 см. Раскладываем его на столе. 8 Выкладываем на пленку нашу картофельную основу толщиной примерно 1,5–2 см. Разравниваем с помощью смоченной в холодной воде столовой ложки (или лопатки). 9 На середину пласта выкладываем лук. 0 Поверх лука — фарш. 1 Слева и справа от фарша смазываем пласт шашлычным кетчупом ТМ «МахеевЪ» (чтобы при нарезке был виден румяный край). 2 С помощью пленки сворачиваем рулет. Сначала — один край, приминаем руками; отгибаем пленку; потом — другой край. Получается, что рулет будет лежать у вас посередине отреза пленки. 3 Аккуратно перекладываем в форму для запекания или, как в моем случае, на противень, предварительно смазанный растительным маслом. 4 Чтоб рулет получился румяным, смазываем его горчицей (я использую горчицу ТМ «Махеев» — ее удобно наносить прямо из тюбика) и майонезом. 5 Размазываем с помощью силиконовой кисточки. 6 Ставим в духовку, предварительно нагретую до 180°C. 7 Запекаем 20–25 минут до румяной корочки. 8 Достаем рулет из духовки. Даем немного остыть (чтобы не развалился при транспортировке). 9 Выкладываем на большое блюдо. Украшаем овощами. Подаем с горчицей и майонезом. 0 Или на порционной тарелке. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту скумбрия оригинальная. Источник ВыпечкаРулетыЗапеканкиДругие рецепты Пестрый мясной рулетРулеты из малосольной скумбрии домашнего приготовленияРулет из курицы со шпинатом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Румяный картофельный рулет" - наш рецепт с пошаговыми фото.
