22-12-2018 Просто Рецепт Румяный картофельный рулет ВыпечкаРулетыЗапеканки Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Румяный картофельный рулет с фото Ингридиенты 102Основныекартофель1 кгмолоко50 мляйца куриные1 шт.сливочное масло40 гмайонез ТМ «МахеевЪ» с соком лимона4 ст. л.соль1 ч. л.мясной фарш600 гчеснок3 зубчикаоливковое масло30 млкетчуп шашлычный ТМ «МахеевЪ»4 ст. л.лук репчатый400 ггорчица ТМ «Махеев»2 ч. л.укроп свежий50 гмука 1 сорт2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготовим все нужные нам ингредиенты. А также подходящий кухонный инвентарь: сотейник для варки картофеля, глубокую сковороду для обжаривания фарша, форму для запекания в духовке, пищевую пленку или отрез рукава для запекания, как у меня (в отличие от пищевой пленки он не лопнет, так как имеет более плотную текстуру). Рулет прост в приготовлении, а так как все его «части» предварительно пройдут тепловую обработку, никогда не окажется сырым. С этим блюдом справится любая хозяйка! Начнем с приготовления нежного картофельного пюре для основы нашего рулета. Картофель отварим в подсоленной воде привычным вам способом. Тем временем займемся приготовлением начинки. Нарежем лук кольцами или полукольцами. Обжарим лук до золотистого цвета в части сливочного масла (можно на оливковом или подсолнечном масле). Лук готов. Переходим к фаршу. Я использую мясной (свинина+говядина), но можно тот, который нравится вам, или вообще заменить его на овощную составляющую, например на тушеную капусту или грибы. Фарш обжариваем в части оливкового масла до готовности. Пока жарится фарш, мелко рубим чеснок и укроп. Добавляем их в готовый фарш. Добавляем кетчуп шашлычный. В своем блюде я использую кетчуп шашлычный ТМ «МахеевЪ», он имеет плотную консистенцию (не растекается) и нужный набор специй, придает рулету пикантный вкус. Добавляем около 2 столовых ложек. 0 Перемешиваем. 1 У вареного картофеля сливаем воду, перекладываем картофель в удобную емкость. 2 Добавляем оставшееся сливочное масло, молоко. 3 Растираем в пюре. 4 Вводим яйцо, майонез (я использую майонез ТМ «МахеевЪ» с соком лимона), муку. 5 Тщательно перемешиваем в однородную массу без комочков. 6 Когда все части нашего рулета готовы, можно переходить к сборке. 7 Разрезаем рукав для запекания по одной из сторон. Получаем прямоугольник 35×25 см. Раскладываем его на столе. 8 Выкладываем на пленку нашу картофельную основу толщиной примерно 1,5–2 см. Разравниваем с помощью смоченной в холодной воде столовой ложки (или лопатки). 9 На середину пласта выкладываем лук. 0 Поверх лука — фарш. 1 Слева и справа от фарша смазываем пласт шашлычным кетчупом ТМ «МахеевЪ» (чтобы при нарезке был виден румяный край). 2 С помощью пленки сворачиваем рулет. Сначала — один край, приминаем руками; отгибаем пленку; потом — другой край. Получается, что рулет будет лежать у вас посередине отреза пленки. 3 Аккуратно перекладываем в форму для запекания или, как в моем случае, на противень, предварительно смазанный растительным маслом. 4 Чтоб рулет получился румяным, смазываем его горчицей (я использую горчицу ТМ «Махеев» — ее удобно наносить прямо из тюбика) и майонезом. 5 Размазываем с помощью силиконовой кисточки. 6 Ставим в духовку, предварительно нагретую до 180°C. 7 Запекаем 20–25 минут до румяной корочки. 8 Достаем рулет из духовки. Даем немного остыть (чтобы не развалился при транспортировке). 9 Выкладываем на большое блюдо. Украшаем овощами. Подаем с горчицей и майонезом. 0 Или на порционной тарелке. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту скумбрия оригинальная. Источник ВыпечкаРулетыЗапеканкиДругие рецепты Рождественское полено с каштановым кремомРулет «Нежный»Торт-рулет "Рафаэлло" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Румяный картофельный рулет" - наш рецепт с пошаговыми фото.
