Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
20 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- сливочное масло
160 г - мука
165 г - сахар коричневый
100 г - лесные орехи
90 г - лимонная цедра
1 ст. л. - соль
1 щепотка - корица молотая
½ ч. л.
Начинка
- джем клубничный ТМ «МахеевЪ»
50 г - шоколад
50 г - джем абрикосовый ТМ «МахеевЪ»
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
Смешать все сухие ингредиенты (орехи предварительно поджарить в духовке и измельчить в муку, сахар коричневый измельчить в пудру, снять цедру с лимона).
Смешать сухие ингредиенты с размягченным сливочным маслом, вымесить тесто, разделить его на 2 части, каждую завернуть в пищевую пленку или в пакет и охладить в течение часа.
Достать одну часть теста, раскатать в тонкий пласт сразу на противне, застеленном бумагой для выпечки.
С помощью форм-цветочков вырезать печенье диаметром 4 см, убрать лишнее тесто.
Если нет специальных форм, можно воспользоваться стаканчиком.
Выпекать в разогретой до 160°C духовке 10 минут, не более. Достать печенье, сначала оно будет очень мягким, а после остывания затвердеет, но сухим быть не должно.
Остывшее печенье попарно склеить с помощью джема (желательно джем перед этим прокипятить в течение пары минут, затем остудить).
Шоколад растопить на водяной бане, переложить в конвертик, отрезать у конвертика тоненький кончик и полить шоколадом печенье. Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту нежные оладушки.