22-12-2018 Просто Рецепт Торт «Кофейный» ДесертыШоколадные десертыВыпечкаДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Кофейный» с фото Ингридиенты 96Тестомука 1 сорт2 ½ стаканасахар½ стаканаяйца куриные2 шт.кефир 2,5%1 стаканкипяток1 стаканрастительное масло рафинированное½ стаканакофе растворимый3 ст. л.сода1 ½ ч. л.разрыхлитель1 ч. л.соль1 щепоткаКремсливочное масло250 гсахар¾ стаканавода½ стаканакофе растворимый3 ст. л.Для пропитки коржейвода½ стаканалимонный сок1 ст. л.Для украшенияшоколад50 г Пошаговый способ приготовления Сначала соединить часть сухих компонентов теста: муку, соду, разрыхлитель, соль. Перемешать. Сливочное масло для крема заранее достать из холодильника. Соединить яйца и сахар, взбить. К взбитым яйцам добавить кефир и растительное масло. Перемешать до однородного состояния. Соединить сухую и влажную смеси, перемешать до однородности. В кипятке растворить кофе. В тесто порциями вливать кофе, постоянно помешивая. Перемешать тесто до однородности. Сковороду смазать растительным маслом. Порциями выливать тесто в сковороду. Испечь 5–6 тонких коржей. Коржи выпекать при температуре 180°C в течение 8–10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые коржи остудить до комнатной температуры. Для крема из воды и сахара сварить густой сироп. 0 В горячем сиропе растворить кофе для крема, перемешать. Сироп остудить. 1 Остывший сироп с кофе порциями добавлять в размягченное сливочное масло и взбивать. 2 Крем должен получиться легким и воздушным. 3 Для пропитки коржей соединить воду и лимонный сок, пропитать коржи. Если раствора оказалось мало, то сделать еще одну порцию. После пропитки каждый корж смазать порцией крема. 4 Уложить коржи друг на друга и собрать весь торт. Крем распределить таким образом, чтобы немного осталось для смазывания боков торта. 5 Готовый торт посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки минимум на 2 ч, максимум — на ночь. 6 Готовый торт достать из холодильника. Разрезать на порции и подать вместе с любимым напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита! 7 Так как этот торт я пекла не для себя, то фото торта в разрезе нет. Я просила сфотографировать кусочек, но фотографии получились не очень хорошего качества, прошу прощения. Но хотя бы есть представление о «внутреннем мире» торта) Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт закусочный торт из шпината с красной рыбой. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаДесертыДругие рецепты Торт «Маковое безумие»Конфеты ручной работыДесерт «Хворост под снегом» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Кофейный»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
