22-12-2018 Просто Рецепт Грибной суп с пастой орзо Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Грибной суп с пастой орзо с фото Ингридиенты 96Тестомука пшеничная MAKFA25 гмука грубого помола15 гсемолина14 гяичные желтки2 шт.вода1 ст. л.грибы сухие6 гСуповощной бульон2 гкартофель4 шт.морковь1 шт.лук репчатый1 шт.растительное масло2 ст. л.сольпо вкусузеленьпо вкусулавровый лист2 шт.грибы сухие10 г Пошаговый способ приготовления Смешать муку пшеничную MAKFA, муку сорта «Дурум», семолину, соль и грибной порошок (перемолотые сушеные грибы). Я его делаю с осени, перемалывая сушенные в духовке грибы. Он прекрасно хранится в закрытой банке до 2 лет. Сделать ямку в середине муки и положить желтки. Замешивать тесто, начиная с середины и постепенно захватывая края. Добавить воду и замешивать в течение 10–15 минут. Растягивая, складывая и надавливая ладонями от себя. Поворачивать тесто по кругу, продолжая замес. Тесто должно стать мягким и эластичным. Правильное тесто при вводе пальца в середину не липнет и не трескается. Положить в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Разделить тесто на маленькие порции и скатать в тонкие жгуты. Нарезать их наискосок. Они должны быть размером с крупный длинный рис. Дать немного подсохнуть. Вскипятить бульон, посолить и положить нарезанный соломкой картофель, варить в течение 5 минут. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать. Обжарить на горячем масле до мягкости. Всыпьте в бульон пасту орзо и зажарку. Перемешать, положить лавровый лист, грибной порошок и варить до готовности примерно 8–12 минут. Добавить зелень и подавать к столу. 0 Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту равиоли с бататом и начинкой из рикотты. Источник Другие рецепты Тесто для круассановГовяжий язык с грибным соусомХачапури с брынзой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Грибной суп с пастой орзо" - наш рецепт с пошаговыми фото.
