Чахохбили с мятой

Чахохбили с мятой


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Чахохбили с мятой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • курица700 г
  • помидоры3 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • чеснок½ головки
  • кинза свежая1 пучок
  • укроп свежий½ пучка
  • мята2 веточки
  • хмели-сунели1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перец чили молотыйпо вкусу
  • растительное масло для жарки2 ст. л.
  • томатная паста1 ст. л.
  • вода100 мл
Пошаговый способ приготовления
    Ингредиенты курица 700 г растительное масло для жарки 1 ст. л.

    Для чахохбили лучше брать курицу на кости (любые части). Я использую куриные голени. Обжарить курицу на растительном масле до румяной корочки.

    Ингредиенты помидоры 3 шт.

    С помидоров нужно снять кожицу. Для этого в основании помидора сделать крестообразный надрез и обдать кипятком. Таким образом кожица легко сойдет с помидора.

    Ингредиенты лук репчатый 2 шт. помидоры 3 шт. чеснок 0,5 головка томатная паста 1 ст. л. растительное масло для жарки 1 ст. л.

    В сковороде, в которой обжаривалась курица, разогреть еще 1 ст.л. масла, обжарить до золотистого цвета нарезанный кубиком лук. Потом добавить мелкорубленый чеснок, обжаривать несколько минут и затем добавить помидоры, нарезанные кубиком. Для цвета и более насыщенного томатного вкуса я добавляю еще и томатную пасту. Если она кисловата, можно добавить половину чайной ложечки сахара.

    Ингредиенты хмели-сунели 1 ч. л. соль 1 по вкусу мята 2 веточка перец чили молотый 1 по вкусу

    Вернуть курицу в сковородку и приправить блюдо солью, хмели-сунели, перцем чили по вкусу (я не стала много добавлять, так как блюдо для всей семьи, в том числе и для детей, хотя традиционный вариант должен быть довольно острым). Перчик чили также можно добавить и свежий или вовсе заменить на аджику. Положить пару веточек мяты, «утопив» их в соусе, влить воду или бульон, если он имеется. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне 15–20 минут.

    Ингредиенты кинза свежая 1 пучок укроп свежий 0,5 пучок

    Веточки мяты достать, всыпать в сковородку мелконарезанную зелень кинзы и укропа, накрыть крышкой и дать настояться не менее 10 минут.

    Готовое блюдо подавать, посыпав свежей зеленью.

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чахохбили с мятой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*