- курица
700 г - помидоры
3 шт. - лук репчатый
2 шт. - чеснок
½ головки - кинза свежая
1 пучок - укроп свежий
½ пучка - мята
2 веточки - хмели-сунели
1 ч. л. - соль
по вкусу - перец чили молотый
по вкусу - растительное масло для жарки
2 ст. л. - томатная паста
1 ст. л. - вода
100 мл
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/580820-ed4_thumb-1.jpg)
Для чахохбили лучше брать курицу на кости (любые части). Я использую куриные голени. Обжарить курицу на растительном масле до румяной корочки.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/580821-ed4_thumb-1.jpg)
С помидоров нужно снять кожицу. Для этого в основании помидора сделать крестообразный надрез и обдать кипятком. Таким образом кожица легко сойдет с помидора.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/580822-ed4_thumb-1.jpg)
В сковороде, в которой обжаривалась курица, разогреть еще 1 ст.л. масла, обжарить до золотистого цвета нарезанный кубиком лук. Потом добавить мелкорубленый чеснок, обжаривать несколько минут и затем добавить помидоры, нарезанные кубиком. Для цвета и более насыщенного томатного вкуса я добавляю еще и томатную пасту. Если она кисловата, можно добавить половину чайной ложечки сахара.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/580823-ed4_thumb-1.jpg)
Вернуть курицу в сковородку и приправить блюдо солью, хмели-сунели, перцем чили по вкусу (я не стала много добавлять, так как блюдо для всей семьи, в том числе и для детей, хотя традиционный вариант должен быть довольно острым). Перчик чили также можно добавить и свежий или вовсе заменить на аджику. Положить пару веточек мяты, «утопив» их в соусе, влить воду или бульон, если он имеется. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне 15–20 минут.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/580824-ed4_thumb-1.jpg)
Веточки мяты достать, всыпать в сковородку мелконарезанную зелень кинзы и укропа, накрыть крышкой и дать настояться не менее 10 минут.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/580825-ed4_thumb-1.jpg)
Вам непременно понравится и этот рецепт домашний торт.