22-12-2018 Просто Рецепт «Семейка Бухтелкиных» ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 30 минут Описание рецепта Рецепт «Семейка Бухтелкиных» с фото Ингридиенты 103Для опарымолоко125 млдрожжи сухие8 гсахар1 ст. л.мука «Экстра» MAKFA2 ст. л.Для тестамука «Экстра» MAKFA270 гсахар70 гсливочное масло50 гяичные желтки3 шт.ванилин1 щепоткаклюквенный джем15 ч. л.Для декораяичные белки1 шт.сахарная пудра100 глимонный сок½ ч. л.краситель пищевойпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для начала необходимо приготовить опару, чтобы активировать дрожжи. Для этого в теплом молоке размешать дрожжи, сахар и муку «Экстра» MAKFA. Поставить в теплое место. Как только дрожжевая «шапочка» поднялась, опару влить в миску с заранее просеянной мукой. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место на час. После этого подошедшее тесто обмять и, снова накрыв салфеткой, поставить в теплое место на час. Пока тесто подходит, приготовим декор для булочек. Для этого белок взбить с сахарной пудрой в крепкую устойчивую массу, добавить несколько капель лимонного сока, каплю пищевого красителя и снова все взбить. Готовый айсинг переложить в кондитерский мешок. На бумаге для выпечки нарисовать мордочки и рожки, в рожки вставить маленькие шпажки. Все эти «запчасти» поставить в разогретую до 70°C духовку и подсушить минут 15. Подошедшее во второй раз тесто разделить на равные 12–15 частей. Сформировать булочки, при желании в середину каждой добавить джем (у меня клюквенный), уложить в смазанную сливочным маслом форму. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место минут на 15. Подошедшие булочки можно смазать яйцом (я смазала обычным молоком). Выпекать булочки в разогретой до 160°C духовке 20 минут. 0 Благодаря муке «Экстра» бренда MAKFA булочки получаются воздушные и очень нежные. Они уже готовы. Но у нас же скоро Новый год, поэтому наступает самое увлекательное занятие — украшение. Для этого оставшимся айсингом рисуем глазки, ротики, закрепляем носики. Установить рожки и посыпать сахарной пудрой. Я думаю, что с такой интересной и увлекательной задачей вполне справятся детки. 1 Вот и все. Забавная «Семейка Бухтелкиных» готова! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо чай с лимоном и фенхелем. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Японские молочные булочкиШведские булочки с корицейИмбирные булки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "«Семейка Бухтелкиных»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
