«Семейка Бухтелкиных»

«Семейка Бухтелкиных»


Готування:
2 часа
Порції:
30 минут
Опис рецепту

Рецепт «Семейка Бухтелкиных» с фото

Інгрідієнти
103
Для опары
  • молоко125 мл
  • дрожжи сухие8 г
  • сахар1 ст. л.
  • мука «Экстра» MAKFA2 ст. л.
Для теста
  • мука «Экстра» MAKFA270 г
  • сахар70 г
  • сливочное масло50 г
  • яичные желтки3 шт.
  • ванилин1 щепотка
  • клюквенный джем15 ч. л.
Для декора
  • яичные белки1 шт.
  • сахарная пудра100 г
  • лимонный сок½ ч. л.
  • краситель пищевойпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Для начала необходимо приготовить опару, чтобы активировать дрожжи. Для этого в теплом молоке размешать дрожжи, сахар и муку «Экстра» MAKFA. Поставить в теплое место. Как только дрожжевая «шапочка» поднялась, опару влить в миску с заранее просеянной мукой. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место на час. После этого подошедшее тесто обмять и, снова накрыв салфеткой, поставить в теплое место на час. Пока тесто подходит, приготовим декор для булочек. Для этого белок взбить с сахарной пудрой в крепкую устойчивую массу, добавить несколько капель лимонного сока, каплю пищевого красителя и снова все взбить. Готовый айсинг переложить в кондитерский мешок. На бумаге для выпечки нарисовать мордочки и рожки, в рожки вставить маленькие шпажки. Все эти «запчасти» поставить в разогретую до 70°C духовку и подсушить минут 15. Подошедшее во второй раз тесто разделить на равные 12–15 частей. Сформировать булочки, при желании в середину каждой добавить джем (у меня клюквенный), уложить в смазанную сливочным маслом форму. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место минут на 15. Подошедшие булочки можно смазать яйцом (я смазала обычным молоком). Выпекать булочки в разогретой до 160°C духовке 20 минут. 0 Благодаря муке «Экстра» бренда MAKFA булочки получаются воздушные и очень нежные. Они уже готовы. Но у нас же скоро Новый год, поэтому наступает самое увлекательное занятие — украшение. Для этого оставшимся айсингом рисуем глазки, ротики, закрепляем носики. Установить рожки и посыпать сахарной пудрой. Я думаю, что с такой интересной и увлекательной задачей вполне справятся детки. 1 Вот и все. Забавная «Семейка Бухтелкиных» готова!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "«Семейка Бухтелкиных»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*