22-12-2018 Просто Рецепт Цыпленок табака с аджикой «МахеевЪ» Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Цыпленок табака с аджикой «МахеевЪ» с фото Ингридиенты 102Основныекурица1 тушкааджика ТМ «МахеевЪ»3 ст. л.сливочное масло50 гсоль морская1 ч. л.приправа для курицы1 ст. л.чеснок1 зубчиккориандр зелень1 ст. л.грецкие орехи3 шт.паприка сладкая1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Подготовить продукты. Цыпленок весом 1,5 кг. Для маринования отлично подойдет аджика острая ТМ «МахеевЪ». Цыпленка разрезать вдоль по грудке и раскрыть тушку. Уложить птицу спинкой вверх и, надавив рукой на хребет, вывернуть обе стороны в суставах кверху, чтобы тушка приняла более плоское положение. Кости можно не удалять. Мне удобнее удалить реберные кости с частью хребта. Так блюдо смотрится красивее и его будет легче разделать перед подачей. Птицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Отбить мясо в утолщенных местах специальным молоточком. Предварительно советую накрыть курицу полиэтиленовой пленкой, чтобы не забрызгать рабочую поверхность. Всю поверхность цыпленка смазать острой аджикой ТМ «МахеевЪ». Оставить мариноваться примерно на час. Можно оставить на ночь. Сливочное масло растопить. В ступке измельчить специи с солью. Смазать смесью масла и специй цыпленка с помощью кулинарной кисти. Выложить птицу на решетку. Под низ поставить противень, куда будет стекать лишний жир. Запекать в духовке, разогретой до 200°C, до поджаристой корочки. 0 Для заправки в ступке растереть чеснок, зелень и грецкие орехи. Добавить немного соли и чуть воды. 1 Готового цыпленка достать из духовки и смазать чесночным соусом. Подавать сразу. Оставшийся соус перелить в миску и подать к мясу. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту звездный пирог. Источник Другие рецепты Фокачча с оливкамиОткрытый пирог с крыжовникомСырный пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цыпленок табака с аджикой «МахеевЪ»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
