22-12-2018 Просто Рецепт Свинина, фаршированная грибами и фасолью ВыпечкаРулеты Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Свинина, фаршированная грибами и фасолью с фото Ингридиенты 102Основныесвиная вырезка400 гбекон сырокопченый140 гфасоль консервированная ТМ «Фрау Марта»½ банкилук репчатый мелкий1 шт.шампиньоны свежие150 гтимьян свежий2 веточкирастительное масло для жарки1 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуитальянские травыпо вкусу Пошаговый способ приготовления У свиной вырезки снять пленки и отрезать тонкий хвостик. С одного края начать разрезать филе по всей длине, раскрывая, как рулет, чтобы получился пласт толщиной примерно 1 см. Слегка отбить мясо, лучше не использовать грубые молотки, я несильно отбила просто кулаком, так как эта часть свинины очень нежная. Посолить, поперчить мясо и добавить итальянские сухие травы. Можно добавить буквально пару капель оливкового масла и дать мясу время немного замариноваться. Шампиньоны нарезать кубиком и положить на разогретую сухую сковороду. Когда шампиньоны отдадут весь свой сок, добавить масло и мелконарезанную луковицу. Обжаривать все вместе на среднем огне 5–7 минут. Добавить фасоль ТМ «Фрау Марта», предварительно дав стечь соку, и несколько веточек свежего тимьяна, прогреть все вместе 5 минут на слабом огне. Начинку немного измельчить ножом. На один край пласта вырезки щедро выложить начинку и свернуть в плотный рулет. На доску положить пищевую пленку и внахлест выложить ломтики бекона. На один край положить свиной рулет и с помощью пленки завернуть его в бекон. Рулет выложить в форму. У меня был отваренный картофель, я его тоже добавила в форму, сбрызнув маслом. Запекать 25–30 минут при 220°C. Затем включить гриль и оставить еще на 5 минут, чтобы бекон подрумянился. Готовый рулет остудить в течение 10 минут, прежде чем нарезать. За 10 минут до конца готовки я еще положила в форму брокколи, чтобы разнообразить гарнир и добавить красок. А при подаче использовала свежие помидоры черри. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт манник «рафаэль» на кефире с кокосовой стружкой. Источник ВыпечкаРулетыДругие рецепты Рулет «С Новым годом!»Пирог с творогом и джемомКартофельный рулет с мидиями Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свинина, фаршированная грибами и фасолью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
