Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- курица
1 кг - рис «Для плова» ТМ «Националь»
900 г - морковь
1 кг - лук репчатый
0,3 кг - оливковое масло
100 мл - вода
3 л - укроп
по вкусу - петрушка
по вкусу - сельдерей
по вкусу - кинза сушеная
2 г - зира
по вкусу - барбарис
по вкусу - перец
по вкусу - куркума
по вкусу - паприка
по вкусу - соль
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Нарежьте мясо кусочками среднего размера.
Морковь нарежьте соломкой, лук и сельдерей — полукольцами.
Замочите в холодной воде рис «Для плова» ТМ «Националь».
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде с толстым дном. Добавьте лук, зиру, обжарьте в течение 30 секунд.
Добавьте мясо в сковороду. На сильном огне, постоянно помешивая, обжарьте все до прозрачности лука. Уменьшите огонь и тушите до выпаривания жидкости.
Добавьте морковь и сельдерей.
Добавьте все специи и воду. Готовьте 15 минут.
Добавьте рис. Варите 1,5 часа, не перемешивая, но периодически проводя лопаткой по стенкам сковороды, чтобы рис не пригорал.
0
Перед подачей перемешайте, посыпьте зеленью.
1
Домашний новогодний плов готов!
Обратите внимание на еще один рецепт ротоло с ветчиной и спаржей.