22-12-2018 Просто Рецепт Овощная похлебка с нутом Приготовление: PT1 минутуM PT1 минутуM PT1 минутуM 1 минуту Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Овощная похлебка с нутом с фото Ингридиенты 86мускатная тыква800 гнут400 гкартофель3 шт.лук-порей1 шт.лук репчатый3 шт.фета100 гфисташки очищенные1 горстьчеснок3 зубчикамаленький пучок кинзы1 шт.маленький пучок базилика1 шт.маленький пучок укропа1 шт.оливковое масло3 ст. л.сливочное масло2 ст. л.соус чили1 ст. л.корица молотая¼ ч. л.паприка сладкая копченая¼ ч. л.зира¼ ч. л.кориандр молотый¼ ч. л.мускатный орех молотый1 щепоткасоль морская½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Нут предварительно замочить, затем отварить до готовности. Лук почистить и нарезать полукольцами. В тяжелой кастрюле разогреть 1 ст. ложку сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить две трети нарезанного лука. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, добавить в кастрюлю с репчатым луком. Чеснок почистить, нарезать пластинками, добавить к луку и томить все, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и нежным. Тыкву и картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, отправить в кастрюлю с луком и перемешать, затем добавить корицу, паприку, зиру, кориандр, мускатный орех, соус чили и еще раз перемешать. Влить в кастрюлю горячую воду, так чтобы все овощи были покрыты, и довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и томить суп 15–20 минут до готовности овощей. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить оставшийся лук, затем добавить 3–4 ст. ложки отваренного нута и обжарить еще немного, так чтобы лук стал золотистым. Оставшийся нут выложить в суп, посолить, все перемешать и снять с огня, затем небольшими порциями измельчить в блендере в пюре. 0 Листья базилика, укроп и кинзу мелко порезать, фисташки мелко порубить, все перемешать и порубить еще раз. 1 Разлить суп в пиалы, посыпать раскрошенной руками фетой, зеленью с фисташками и обжаренным луком с нутом. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту торт «наполеон» («полено»). Источник Другие рецепты Кексы «Пандочки»Блины по бабушкиному рецептуПлетенка с песто Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощная похлебка с нутом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
