Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- форель филе
800 г - авокадо
3 шт. - вино белое сухое
100 мл - лимоны
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - оливковое масло
3 ст. л. - базилик сушеный
по вкусу - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Посолите форель и сбрызните ее лимонным соком. Оставьте рыбу мариноваться на 15 минут.
Нарежьте лук полукольцами, авокадо очистите и нарежьте ломтиками.
Обжарьте лук и авокадо на оливковом масле. Снимите сковороду с огня, влейте в нее вино, добавьте соль и перец. Оставьте лук и авокадо в вине на 15 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. На фольгу выложите авокадо и лук в винной заправке. Сверху посыпьте лимонной цедрой.
Выложите на овощи форель и закройте фольгой. Запекайте в течение 30 минут.
Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте рыбу на блюде из набора «Астрахань», созданного «Гжельским фарфоровым заводом» совместно с дизайнером Дианой Балашовой. А дополнят оформление хрустальные штоф и рюмки от «Гусевского Хрустального завода им. А. Мальцова». Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту креветки в грейпфрутовом желе «тысяча островов».