22-12-2018 Просто Рецепт Чикаго-пицца Пицца Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Чикаго-пицца с фото Ингридиенты 96Тестомука для итальянской пиццы MAKFA325 гкукурузная мука50 гдрожжи сухие7 гсливочное масло20 гвода150 млсахар1 ст. л.сольпо вкусуНачинкатоматный соус200 гмясной фарш250 гсыр мягкий200 гпармезан20 гприправыпо вкусуПрослойкасливочное масло40 г Пошаговый способ приготовления Смешиваем кукурузную муку и муку для итальянской пиццы MAKFA, соль, дрожжи, сахар и вливаем воду. Вымешиваем тесто в течение 10 минут. Масло растапливаем, добавляем в тесто и месим еще 10 минут. Смазываем форму и укладываем тесто. Закрываем пленкой и ставим в теплое место на расстойку до увеличения в 2 раза. После этого раскатываем тесто в прямоугольник и смазываем полностью маслом. Сворачиваем в рулет, разрезаем пополам, кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час. Можно сделать тесто вечером и убрать в холодильник на ночь, а утром готовить пиццу. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Форму смазываем полностью растительным маслом. Укладываем тесто в форму, плотно прижимая к бортам и дну. Лишнее тесто срезаем. Вообще, форма должна быть круглая с высокими бортами, это визитная карточка этой пиццы. Но у меня такой не нашлось, а очень хотелось попробовать, поэтому я взяла квадратную. Режем моцареллу и укладываем на тесто. Фарш немного посолить и выложить на сыр. 0 Добавьте в томаты соль, сахар, приправы по вкусу. Нанесите на поверхность фарша. 1 Посыпьте пиццу тертым пармезаном. 2 Выпекайте в горячей духовке при 220°C в течение 25–30 минут. 3 Даем остыть в течение 5–10 минут и нарезаем. 4 Приятного аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт тыквенно-имбирный суп-пюре с согревающей ноткой. Источник ПиццаДругие рецепты Пицца на тонком дрожжевом тестеПицца «Маргарита» от Вальтера БизоффиСладкая пицца с ягодами и фруктами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чикаго-пицца" - наш рецепт с пошаговыми фото.
