22-12-2018 Просто Рецепт Пицца «Маргарита» от Вальтера Бизоффи Пицца Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 20 минут Описание рецепта Рецепт Пицца «Маргарита» от Вальтера Бизоффи с фото Ингридиенты 102Основныемука «Экстра» MAKFA150 гмука пшеничная MAKFA100 гсемолина50 гдрожжи сухие5 гвода150 млоливковое масло50 млсахар1 ч. л.соль1 щепоткатоматный соус50 млпармезан50 гмоцарелла для пиццы30 гтимьян свежий1 щепоткабазилик сушеный1 щепотка Пошаговый способ приготовления Развести дрожжи в теплой воде с добавлением 1 ч. л. оливкового масла. Смешать в миске семолину и просеянную пшеничную муку (я взяла примерно в равных пропорциях муку пшеничную MAKFA и муку «Экстра» MAKFA ), соль и сахар. Перемешать. Влить в муку дрожжи с водой, оставшееся масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Вот так тесто поднялось через час. Этого количества мне хватило на 2 пиццы диаметром 20–23 см. Полученное тесто я разделила пополам. Тесто получилось очень мягкое, воздушное, податливое и нелипкое. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом и растянуть на ней лепешку. Тесто замечательно растягивается на пекарской бумаге без скалки. Вообще-то, я читала, что лепешку для пиццы нужно именно растягивать, так тесто не теряет свою воздушность. Смазать лепешку томатным соусом. Это должен быть именно томатный соус, а не кетчуп или еще что-то. У меня паста из домашних помидоров, сама заготавливала. Посыпать травками: базиликом и тимьяном. Базилик желательно, конечно, свежий, но использовала то, что было на этот раз. Сыры натереть на терке и посыпать пиццу поверх томатного соуса. Сбрызнуть оливковым маслом. Когда начнете заниматься приготовлением пиццы, нужно заранее включить духовку и разогреть ее до 250°C. Вот в разогретую духовку и ставим пиццу на 10 минут. Зарумянились края, сыр расплавился — значит, все готово! 0 Хрустящая, сочная, очень вкусная пицца по рецепту Вальтера Биноффи готова. Стоит ли говорить, что мы ее съели тут же?! 1 Приятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту рулет из свиного подчеревка. Источник ПиццаДругие рецепты Пицца с грибамиПицца домашняяПицца «Звезда» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пицца «Маргарита» от Вальтера Бизоффи" - наш рецепт с пошаговыми фото.
