Приготовление:
3 часа
Порции:
20 минут
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливочное масло
115 г - сахар
150 г - яйца куриные
1 шт. - мука
260 г - кукурузный крахмал
2 ч. л. - разрыхлитель
½ ч. л. - сода
½ ч. л. - грецкие орехи
100 г - соль
1 щепотка - корица молотая
½ ч. л. - имбирь молотый
¼ ч. л. - мускатный орех молотый
1 щепотка - гвоздика молотая
1 щепотка - кардамон молотый
2 щепотки
Пошаговый способ приготовления
-
В большой миске взбить миксером масло комнатной температуры, яйцо и сахар. Смесь должна стать пышной.
Просеять муку, крахмал, разрыхлитель, соду и соль. Всыпать специи. Регулируйте их количество на свой вкус. Если не любите гвоздику, просто не добавляйте ее. Второй вариант — взять готовую смесь для тыквенного пирога и всыпать 2 чайные ложки в тесто.
Соединить мучную и масляную смеси. Перемешать до соединения продуктов.
Орехи порубить ножом, часть оставить целыми. Измельченные ввести в тесто, перемешать.
Собрать тесто в шар, завернуть в пленку или в фольгу и убрать в холодильник на 3 часа. Можно хранить тесто в холодильнике до 5 дней.
Духовку разогреть до 180°C. Приготовить бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Из теста скатать шарики, приплюснуть немного. Распределить на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху украсить целыми орешками.
Выпекать быстро — 10–12 минут. Печенье не должно сильно зарумяниться, скорее должно остаться светлым. Остудить. После остывания печенье становится еще ароматнее, чем при выпечке!
Взгляните на этот рецепт свинина, запеченная с помидорами и маслинами.