31-12-2018 Просто Рецепт Печенье с предсказанием ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Печенье с предсказанием с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные1 шт.сливочное масло30 гсахар3 ст. л.ванилин1 щепоткамука40 гвода1 ст. л.соль1 щепотка Пошаговый способ приготовления Яичный белок взбивать с сахаром 2 — 3 минуты (желток нам не понадобится). Растопить сливочное масло (до жидкого состояния, но оно не должно быть слишком горячим). Добавить масло и все остальные ингредиенты во взбитый с сахаром белок. Можно добавить какой-нибудь аромат: миндальный экстракт, апельсиновое масло. Мешать миксером 30 секунд, не больше. Тесто должно быть нежным, похожим на густое тесто для оладушков. Разогреть духовку до 170°С. Постелить на противень силиконовый коврик (бумага тоже сойдет, но будет труднее, как мне кажется). Берем столовую ложку теста и нежно круговыми движениями размазываем по коврику. Круги должны быть диаметром сантиметров 10 и как можно более тонкими. Ставим в духовку на 6 — 7 минут. Поглядываем. Как только край чуть зарумянился — сразу достаем. И дальше действовать надо будет очень быстро. Сразу скажу: первый раз делайте только одно печенье. Во-первых, отладите процесс, во-вторых, поймете, сколько времени нужно для того, чтобы печенье пропеклось, а с другой стороны, вы потом успели его согнуть. Оно моментально твердеет. Следующие разы делайте не больше, чем по 3 печенья за раз, потому что у вас будет меньше двух минут на все про все. В общем, именно из-за этого такое гигантское время приготовления небольшого количества печений. К моменту, когда вы будете доставать из духовки печенье, у вас должно быть под рукой: лопатка, бумажки с предсказаниями, чистая пустая чашка, пустая форма для маффинов (или три чистых маленьких чашки). Достаете печенья, переворачиваете их лопаткой. Тут же берете бумажку, кладете в середину печенья и нежно сгибаете пополам, соединяя края. Придерживая края согнутого печенья, быстро нажимаете сгибом на край чашки, чтобы согнуть его еще раз, и опускаете готовое печенье в пустую ячейку формы для маффинов. Там оно окончательно остынет и уже форму не потеряет. А вы, не мешкая, гните следующее печенье! Вот что-то такое должно получиться. Если не успеваете гнуть третье, пеките по два за раз. Посмотрите еще этот рецепт салат с креветками «нежность». Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Миланское печеньеПеченье с M&M'sОреховое печенье с геркулесом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье с предсказанием" - наш рецепт с пошаговыми фото.
