22-12-2018 Просто Рецепт Фрикадельки, запеченные со сливочным картофелем Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированные Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Фрикадельки, запеченные со сливочным картофелем с фото Ингридиенты 94Фаршфарш (баранина и говядина)500 гкартофель700 гсливки 15%150 млпармезан50 глук репчатый1 шт.растительное масло2 ст. л.гарам масала1 ч. л.карри1 ч. л.соль2 щепоткиперец черный молотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Для фарша я взяла говядину и баранину в равных пропорциях. Лучше брать не совсем постные куски, чтобы тефтельки не получились суховатыми. Пропускаем все через мясорубку. Вымешиваем фарш очень тщательно. Добавляем соль и перец. Берем луковицу, очищаем и режем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле с добавлением гарам масала. Обжаренный лук добавляем в фарш и хорошо перемешиваем. Очищаем картофель и режем плоскими сегментами. Немного подсаливаем и выкладываем в форму для запекания. Готовим соус. Для этого смешиваем сливки и натертый на мелкой терке пармезан. Добавляем карри и все перемешиваем. Заливаем картофель соусом. Накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться на 30 минут при температуре 180°C. Из фарша формируем небольшие тефтельки и обжариваем с двух сторон на сильном огне буквально по 30 секунд. Это надо, чтобы образовалась корочка и сохранилась сочность. Снимаем фольгу с картошки, выкладываем поверх картофеля тефтели и запекаем еще 10 минут. Вкусный сытный ужин готов! Приятного аппетита! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо кефаль в собственном соку. Источник Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеДругие рецепты Тефтели по-греческиМясной рулет из фаршаМясные крокеты в японском кляре Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фрикадельки, запеченные со сливочным картофелем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
