22-12-2018 Просто Рецепт Суп из спаржи с морепродуктами Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Суп из спаржи с морепродуктами с фото Ингридиенты 102Для супа:лосось филе300 гвода3 лмидии350 гкреветки200 гспаржа замороженная ТМ «Планета витаминов»200 глук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикмука1 ст. л.камамбер125 грис100 гвино белое сухое250 млоливковое масло2 ст. л.сливочное масло1 ч. л.сольпо вкусуперец душистый горошком1 ч. л.имбирь молотый1 щепоткакардамон молотый1 щепоткамускатный орех молотый1 щепоткатимьян свежий5 веточеклавровый лист3 шт.перец свежемолотый смесь1 щепотка Пошаговый способ приготовления В сковороде разогреваем сливочное и оливковое масла, добавляем мелконарезанные репчатый лук и чеснок и жарим до прозрачности. У стеблей спаржи удаляем грубую часть и нарезаем их на несколько частей. Добавляем спаржу в сковороду с луком, приправляем специями, имбирем, мускатным орехом, кардамоном. Тушим под крышкой 7–10 минут. К овощной смеси добавляем муку, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Убираем с огня. В кастрюлю наливаем 3 л воды и доводим до кипения. Филе лосося нарезаем средними кусочками и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем лавровые листики. Добавляем к рыбе мясо мидий и очищенные креветки. Добавляем горошинки душистого перца, ставим на огонь и варим 5-7 минут. Добавляем в бульон хорошо промытый рис и варим до готовности риса. Когда рис будет готов, добавляем в бульон овощи, нарезанный маленькими кубиками сыр, вливаем вино, перемешиваем, доводим до кипения и убираем с огня. 0 Подаем суп сразу же, пока горячий, украшаем креветками, ростками спаржи и свежими веточками тимьяна. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт венский пирог с вишней. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Свинина Au PoivreСвиные ребрышки в чесночном соусеКотлетки на подушке из цукини Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп из спаржи с морепродуктами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
