🍴 Говядина в шоколадно-вишневом соусе рецепт с фото. Как приготовить Говядина в шоколадно-вишневом соусе

Говядина в шоколадно-вишневом соусе

Приготовление:

PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM

40 минут

Порции:

4 персоны

Описание рецепта

Рецепт Говядина в шоколадно-вишневом соусе с фото

Ингридиенты

102

Основные

говядина600 г
розмарин сушеный1 щепотка
растительное масло50 мл
шоколад черный горький50 г
вишня100 г
имбирь корень10 г
бальзамический уксус2 ст. л.
крахмал2 ст. л.
соль2 щепотки
перец красный молотый1 щепотка

Пошаговый способ приготовления

Сначала надо замариновать мясо. Для этого режем его стейками, солим, перчим и посыпаем розмарином. Обжариваем мясо на растительном масле с обеих стороны. Должна получиться красивая корочка, а внутри медиум. Готовим соус: в вишню без косточек добавьте красное вино, бальзамический уксус, нарезанный имбирь, соль, перец. Взбиваем все в блендере до однородности. Выливаем соус в кастрюлю, добавляем крахмал. На минимальном огне прогреваем соус, постоянно помешивая. Шоколад режем кусочками и отправляем в соус. Выкладываем мясо на тарелки, поливаем вкуснейшим соусом и подаем! Я еще украсила маринованными вишенками и свежей мятой. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт салат «красное море».

Источник