22-12-2018 Просто Рецепт Суп-пюре из спаржи с креветками Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Суп-пюре из спаржи с креветками с фото Ингридиенты 102Основныеспаржа замороженная ТМ «Планета витаминов»400 гчеснок2 зубчикалук репчатый мелкий1 шт.сливки жирные200 млкреветки королевские15 шт.сливочное масло1 ст. л.оливковое масло2 ст. л.петрушка зелень3 веточкисольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Мелкую луковицу и дольку чеснока нарезать мелкими кусочками. В кастрюле с толстым дном растопить по одной столовой ложке сливочного и оливкового масел. Обжарить рубленые лук и чеснок до прозрачности. Берем замороженную спаржу ТМ «Планета витаминов». Быстрая шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продукта. Спаржу полностью размораживать не нужно, дадим ей немного оттаять и нарежем кусочками. Горсть верхних частей побегов спаржи отложим в сторону. В кастрюлю добавить нарезанную спаржу. Слегка обжарить. Влить кипяток так, чтобы жидкость только покрыла спаржу. Варить около 7–8 минут при слабом кипении до готовности спаржи. Снять кастрюлю с огня и пюрировать спаржу погружным блендером. Порциями добавлять жирные сливки (на пакет замороженной спаржи у меня ушло 200 мл сливок), посолить и поперчить по вкусу. 0 Крупные замороженные креветки разморозить, очистить от панциря, убрать черную хребтовую нить. 1 Разогреть на сковороде ложку оливкового масла, добавить зубчик чеснока и слегка его обжарить для ароматизации масла. Затем добавить креветки и оставшуюся горсть спаржи, обжаривать до готовности спаржи. Посолить. 2 Подавать суп в глубоких мисках, сверху выложить обжаренные креветки и спаржу. Посыпать зеленью петрушки. 3 Суп-пюре из спаржи с креветками готов. 4 Приятного аппетита! 5 Угощайтесь! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт лагман. Источник Другие рецепты Оливье 1860 годаРыбный крамблРыба с креветками по-шанхайски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп-пюре из спаржи с креветками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
