Тыквенный рис с мидиями

Тыквенный рис с мидиями


Приготовление:
1 день и 21 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Тыквенный рис с мидиями с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • тыква300 г
  • перец сладкий1 шт.
  • рис1 стакан
  • бульон750 мл
  • вино белое200 мл
  • лук-порей1 стебель
  • сольпо вкусу
  • растительное масло для жарки2 ст. л.
  • мидии в раковинах1000 г
Пошаговый способ приготовления
    Нарезаем перец и лук-порей. На разогретую сковородку с маслом кладем перец и порей, обжариваем 3–5 минут. Мидии заливаем водой, промываем. Насыпаем рис к овощам. 2 минуты обжариваем до прозрачности риса. Нарезаем тонко тыкву. Добавляем тыкву к рису с овощами, обжариваем еще минуту. Наливаем половниками бульон, даем выпариться, повторяем операцию, пока бульон не закончится. Намеренно изменила порядок заливки риса: сперва бульон, потом вино, чтобы мидии насытились винным вкусом. Заливаем все вином (у меня смесь белого сухого и белого десертного). Солим, перчим. Сверху выкладываем мидии с закрытыми створками. 0 Мидии покрывают весь рис. Тушим пару минут. 1 Закрываем крышкой и еще выдерживаем 6–7 минут. 2 Кушанье готово, все створки открылись. Те мидии, что не раскрылись, выбрасываем. 3 Подаем горячим, на фото виден пар от створок мидий и риса. Приятного!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный рис с мидиями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*