Чебуреки

Чебуреки
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоВыпечкаБеляши и чебурекиВыпечка


Приготовление:
2 часа и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Чебуреки с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука10 стаканов
  • соль1 ч. л.
  • сахар1 ч. л.
  • вода500 мл
  • сливочное масло6 ст. л.
Начинка
  • мясной фарш1 кг
  • лук белый800 г
  • вода200 мл
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Воду теплую смешать с солью, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку. Замесить очень крутое тесто. Замотать пленкой и поставить в холодильник (не в морозилку!) на 1 час. Пока тесто стоит в холодильнике, подготавливаем начинку. В фарш добавляем соль, перец, воду и лук. Лук можно натереть на терке. Все тщательно перемешать. Начинка по консистенции должна напоминать жидкую кашу. Через 1 час достаем тесто из холодильника. Режем на небольшие части. Делаем шарики, придавливаем их, раскатываем скалкой, выкладываем начинку. Формируем чебурек. Жарим чебуреки. Секрет жарки: чебурек необходимо жарить во фритюре или в глубокой сковороде. Масла должно быть много. Чебурек должен в нем плавать, а не лежать на дне. Не забудьте сделать процесс непрерывным до последнего чебурека, как на отлаженном производстве. Они не должны быть заветренными. Чебуреки получаются тонкими с сочной и вкусной начинкой. Бон аппети!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоВыпечкаБеляши и чебурекиВыпечка
Другие рецепты
Томленое ароматное мясо «ЧесноБар»
Томленое ароматное мясо «ЧесноБар»
Колбасный шар
Колбасный шар
Говядина с перловкой
Говядина с перловкой
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чебуреки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*