Тыквенный медовик

Тыквенный медовик


Приготовление:
30 минут
Порции:
2 часа
Описание рецепта

Рецепт Тыквенный медовик с фото

Ингридиенты
128
Медово-тыквенные коржи
  • тыквенное пюре150 г
  • сахар200 г
  • мед85 г
  • сливочное масло100 г
  • рикотта150 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сода1 ч. л.
  • имбирь молотый½ ч. л.
  • корица молотая1 ч. л.
  • мускатный орех молотый½ ч. л.
  • мука2 стакана
Сливочно-сырный крем
  • сливки 33-35% 500 г
  • молоко сгущенное400 г
  • сыр Маскарпоне250 г
Пошаговый способ приготовления
    В первую очередь готовим тыквенное пюре (очень удобно нарезать тыкву кубиками и отправить в микроволновку на 5–7 минут), затем смешиваем яйцо, сахар, мед, сливочное масло, сыр, тыквенное пюре и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая. Не кипятить! В последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности. Снять с огня и остудить. Добавить муку. Замесить тесто, оно будет немного прилипать к рукам — ничего страшного. Тесто отправить в холодильник на 3–4 часа. Раскатываем тесто толщиной 3–5 мм, перекладываем на пергамент и вырезаем буквы по заранее распечатанному шаблону. Коржи пекутся быстро — 5–7 минут. Можно использовать на одну букву по 2–3 коржа в зависимости от того, какое слово вы хотите испечь. Из оставшегося теста я испекла печенье (дети были довольны!). Для крема взбиваю сливки, сыр и сгущенное молоко. А теперь самый интересный и мой любимый момент — это пропитка кремом и украшение. Крем нужно поместить в кондитерский мешок (у меня насадка-цветок). Выдавить по очереди на каждый слой. Я сделала по 2 коржа на одну букву, можно и три коржа в зависимости от того, насколько длинное слово вы задумали. И самый волшебный момент — это украшение! Я выбрала желто-оранжевый цвет, поэтому для украшения использовала цветы, тыквенный мармелад, миндаль и конфетки. Украшение такого десерта — это уже дело вашего вкуса! Фантазируйте, наслаждайтесь, творите, пробуйте что-то новое, интересное, никогда не стойте на месте! Вдохновляйте, удивляйте! Приятного аппетита!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный медовик" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*