22-12-2018 Просто Рецепт Брускетты с рикоттой и вяленой сливой Холодные закускиБутерброды Приготовление: PT5 часовM PT5 часовM PT5 часовM 5 часов Порции: 15 минут Описание рецепта Рецепт Брускетты с рикоттой и вяленой сливой с фото Ингридиенты 116Для вяленых сливсливы500 гчеснок2 головкитимьян2 щепоткирозмарин3 веточкиорегано2 щепоткиперец свежемолотый смесь2 щепоткисоль1 щепоткаперец чили красный2 стручкаоливковое масло Extra Virgin1 стаканДля брускеттчиабатта1 шт.оливковое масло2 ч. л.чеснок1 зубчикрикотта200 гвустерширский соус3 каплиперец свежемолотый смесьпо вкусулимонный сок1 ч. л.зеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Сливы моем, обсушиваем, разрезаем пополам, удаляем косточку и укладываем на застеленный противень срезом вверх. Сверху кладем очищенные и разрезанные пополам зубчики чеснока. Посыпаем специями и травами (травы можно брать и сушеные, но розмарин я предпочитаю всегда свежий), присыпаем солью, для пикантности я кладу еще колечки свежего перца чили, сбрызгиваем слегка оливковым маслом и отправляем в духовку при 100°C и режиме конвекции. Забываем про сливы часов на 5, если ароматы позволят. Вынимаем, перекладываем в баночку, заливаем баночку до верху маслом и вкусняха готова! Теперь сами брускетты. Для хрустящей снаружи, но мягкой внутри основы нарезаем чиабатту кусочками толщиной 0,8–1 см, сбрызгиваем слегка оливковым маслом и обжариваем на раскаленном гриле с обеих сторон. Натираем каждый ломтик разрезанным пополам зубчиком чеснока. Добавляем в рикотту по 1 ч. л. оливкового масла и лимонного сока, пару капель вустерского соуса (если его нет, то можно пропустить), перец и при необходимости соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и намазка готова. Теперь остается только собрать брускетты: чиабатта, рикотта, сливы (обязательно с кусочками вяленого чеснока) и зелень по вкусу. И пусть всем всегда будет вкусно! Приятного воскресного дня! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту салат с тунцом и авокадо. Источник Холодные закускиБутербродыДругие рецепты Сэндвич с запеченной свининой и квашеной капустойГренки с сыром и зеленьюБутерброды «Оренбургские» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Брускетты с рикоттой и вяленой сливой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
