22-12-2018 Просто Рецепт Салат с тунцом и авокадо Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Салат с тунцом и авокадо с фото Ингридиенты 102Основныетунец консервированный ТМ «Магуро»65 гфорель холодного копчения30 гавокадо1 шт.огурцы⅕ шт.лимонный сок2 ч. л.сыр сливочный45 гкаперсы маринованные1 ч. л.анчоусы2 тушкипетрушка1 веточкамята1 веточкалук репчатый мелкий¼ шт.перец розовый горошком0,1 ч. л.перец черный горошком0,1 ч. л.оливковое масло½ ч. л.соль морская0,1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое. Авокадо очень быстро теряет цвет и темнеет, поэтому его обработку оставляйте на самый последний момент приготовления. Чтобы замедлить этот процесс, добавляют лимонный сок или сок лайма. Слить жидкость из банки с консервированным тунцом ТМ «Магуро». Подкопченную нерку или форель холодного копчения нарезать на мелкие кусочки. Репчатый лук мелко нарезать. Измельчить анчоусы. Из лимона выдавить сок. Зелень помыть, обсушить. Тщательно смешать в миске тунца, красную рыбу (нерку или форель), сливочный творожный сыр, каперсы, анчоусы. Убрать смесь в холодильник до использования. Авокадо помыть, протереть салфеткой. Разрезать вдоль на две части. Удалить косточку. Косточку не выкидывать, она пригодится. Из половинок авокадо удалить ложкой мякоть, стараясь не повредить кожуру. Листочки мяты и петрушку мелко нарезать. Смешать мякоть авокадо, размятую вилкой, очищенный и мелконарезанный огурец, зелень, лимонный сок, соль, перец. Наполнить смесью половинки авокадо, оставив в серединке каждой части незаполненное место. Положить в них поочередно косточку, немного примять. Косточку вынуть, можно ее выбросить. Смазать ладони оливковым маслом. Скатать из рыбной начинки шарики, по размеру равные косточке от авокадо. Положить начинку в центр половинок авокадо. Посыпать измельченными в ступке розовым и черным перцем. Салат готов. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт равиоли с креветками и томатным соусом. Источник Другие рецепты Коса с творогом и персикамиБлины кофейные со взбитыми сливкамиАрахисовый хлеб с сушеной сливой и шоколадом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат с тунцом и авокадо" - наш рецепт с пошаговыми фото.
