Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- краснодарский рис
120 г - сахар тростниковый
150 г - апельсины
½ шт. - изюм
80 г - сливочное масло
60 г - молоко
250 мл - вино красное сладкое
100 мл - корица
¼ ч. л. - мускатный орех молотый
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Рис всыпать в кастрюлю, залить молоком так, чтобы он был полностью покрыт, отварить до полуготовности и снять с огня. Изюм залить вином и дать постоять. С апельсина срезать ножом цедру и нарезать ее тонкой стружкой. Добавить в кастрюлю с рисом изюм вместе с парой столовых ложек вина, цедру апельсина, 2–3 ст. ложки тростникового сахара, мускатный орех, корицу и все перемешать. Небольшие керамические формочки слегка смазать сливочным маслом, посыпать дно и бока частью сахара, выложить рисовую массу, добавить по кусочку сливочного масла и посыпать ставшимся сахаром. Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем на несколько минут поместить под гриль для образования румяной корочки.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту чизкейк с фисташками и малиной.