Пицца с жареным сладким перцем

Пицца с жареным сладким перцем


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Пицца с жареным сладким перцем с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука210 г
  • дрожжи сухие4 г
  • соль0,3 ч. л.
  • сахар0,3 ч. л.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • вода125 мл
  • перец сладкий4 шт.
  • томатная паста ТМ «Помидорка»1 ст. л.
  • чеснок2 зубчика
  • петрушка зелень1 пучок
  • моцарелла100 г
  • помидоры3 шт.
  • приправа для пиццы1 ч. л.
  • перец острый1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Приготовим тесто для пиццы. Смешиваем муку с дрожжами и просеиваем. Теплую воду смешиваем с оливковым маслом и добавляем щепотку сахара и соль. В жидкую смесь небольшими частями добавляем мучную и замешиваем мягкое гладкое тесто. Смазываем миску небольшим количеством масла и кладем тесто. Накрываем миску пленкой и отправляем в теплое место для подъема теста в 2,5 раза. Сладкий перец очищаем от семян и запекаем в микроволновке или в духовке. Затем кладем перцы в пакет и закрываем. Отставляем пакет с перцем в сторону до небольшого остывания. С теплого перца снимаем шкурку и нарезаем мякоть небольшими полосками. В чашу блендера кладем 1 ст. л. томатной пасты ТМ «Помидорка» и смешиваем с 2 ст. л. воды и 2 ст. л. оливкового масла. Добавляем в чашу очищенный и порубленный чеснок, листики петрушки, приправу, соль и острый перец по вкусу. Можно добавить щепотку сахара. Измельчаем блендером. 1 ст. л. заправки. В оставшуюся смесь кладем нарезанный сладкий перец и перемешиваем. Закрываем заправку с перцем крышкой и оставляем при комнатной температуре, чтобы перцы впитали в себя ароматы чеснока и петрушки. Небольшие помидорчики нарезаем кружочками. Раскатываем тесто на припыленной столешнице в круг (диаметр = 26 см) и при помощи скалки переносим в смазанную маслом формочку (диаметр = 26 см). Проткните тесто вилкой в нескольких местах. 0 Сверху смазываем тесто чесночной заправкой (1 ст. л.) и раскладываем кружочки помидора, кусочки моцареллы и заправку с перцем. Посыпаем приправой. У меня смесь специй «Травы Италии». 1 Отправляем заготовку пиццы в разогретую до 40°C духовку на расстойку или в теплое место минут на 20. Затем переключаем температуру духовки на 190°C и выпекаем пиццу до румяной и хрустящей корочки. 2 Готовую пиццу нарезаем сегментами и подаем на стол. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пицца с жареным сладким перцем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*