22-12-2018 Просто Рецепт Маринованные баклажаны с болгарским перцем Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Маринованные баклажаны с болгарским перцем с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны1 кгперец болгарский зеленый5 шт.перец болгарский красный2 шт.чеснок7 зубчиковрастительное масло для жарки1 стакануксус 9%2 ст. л.перец красный хлопьями1 ст. л.петрушка½ пучкаукроп½ пучкасахар1 ч. л.соль2 ½ ст. л. Пошаговый способ приготовления Перед началом работы подготовить продукты. Баклажаны помыть, нарезать кружочками. Посолить, хорошо перемешать и оставить на 1–1,5 часа. Так баклажаны выделят сок, и из них уйдет горечь. Соли у меня ушло 2 ст. л. Перцы помыть, нарезать кусками и измельчить блендером. Туда же добавить соль, сахар, чеснок и перец хлопьями. Нарезать зелень ножом. Положить в отдельную миску. К зелени добавить все, что было в блендере, перемешать. Получается такой соус. Отжать сок с каждого кружочка баклажанов и положить в другую емкость. Включить плиту на средний огонь. Добавить растительное масло, разогреть и с двух сторон обжарить баклажаны, не закрывая крышку, до состояния мягкости. Баклажаны после обжарки. 0 В соус добавить уксус, перемешать. 1 В чистые банки все разложить слоями. Сначала соус, потом баклажаны, и так по очереди. Банки лучше брать 0,5 л, небольшие: так удобнее будет раскладывать смесь, снимать и стерилизовать. 2 Выкладывать слои до верха. 3 Закрыть банки. Отправить стерилизоваться в кастрюлю. На дно кастрюли положить тряпку или полотенце, чтобы банки не лопнули, на полотенце — банки. После этого налить воду. 4 Включить плиту, на банки положить тарелку и стерилизовать 10 минут (кипятить в воде). 5 После этого сдостать банки из кастрюли, закатать, перевернуть, укутать и положить в теплое место до полного остывания. После убрать банки в место их хранения. 6 Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту хлебцы на томатном соке. Источник Другие рецепты Тортилья с курицейБрауни пшеничный в шоколадной глазуриШоколадно-тыквенный кекс Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Маринованные баклажаны с болгарским перцем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
