23-12-2018 Просто Рецепт Хрустящие луковые кольца Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Хрустящие луковые кольца с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый6 шт.сухари панировочные1 стаканрастительное масло для жарки2 стаканаКляряйца куриные3 шт.молоко3 ст. л.сольпо вкусуПанировкамука1 стаканпаприка сладкаяпо вкусусахар коричневый1 ч. л.чесночная сольпо вкусуперецпо вкусуПри подачепомидорыпо вкусузеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Покупаем сочные крепенькие луковицы. Если есть в магазине огромные, тоже подойдут. Очистить, разрезать на толстенькие кольца. Выдавить серединку из каждого кольца, оставив 2–3 слоя. Получаем колечки разного размера, но ничего страшного. Совсем обрезки кидаем в суп, бульон, подливку… Для кляра в яйца плеснуть немного молока или воды, посолить чуть. Тут два яйца, но в конце мы еще одно разбили. Хорошо взбить. Для мучной панировки все соединить с мукой. Остатки высыпать в банку и использовать в другой раз. Можно вообще одну муку взять, это не так важно. Кольца искупать в кляре. Перенести из кляра в муку. Затем снова в кляр и в сухари окунуть. У меня домашние сухари из булки. Желательно, подготовить партию колечек, пока разогревается масло в посуде с толстым дном. 0 У меня широкая сковорода из каменной крошки. Делали фритюр в кастрюле из нержавейки, там горело быстро. 1 Итак, кидаем осторожно кольца в кипящее масло одним слоем. 2 В процессе переворачиваем вилкой. 3 Готовые золотистые колечки вылавливаем и переносим на бумажное полотенце. 4 Стараемся не особо горкой. Можно горячие посолить, так мои делали. 5 Подаем в идеале сразу же. 6 В этот же кляр можно окунуть вареную картошку (я варю для удобства сразу длинными ломтикам) и обжарить тоже, это был эксперимент, вот показываю остатки. 7 Подаем с помидорками. 8 И свежей зеленью. 9 Вот наш пикничок готов! 0 Пытаюсь поймать удачный кадр. 1 Вот такая картошечка в разломе. 2 Колечко в разломе. Внутри лук мягкий, сладкий, сверху — хрустящая шубка. Если оставить на следующий день, станут полностью мягкими. 3 Да, вкуса лука явно нет, больше похоже на жареные пирожки. 4 Предлагаю попробовать! Взгляните на этот рецепт заливной пирог из кукурузной муки. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Бургер «Слоппи Джо»Сэндвич с яичным салатомПирог закусочный "Спираль" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хрустящие луковые кольца" - наш рецепт с пошаговыми фото.
