23-12-2018 Просто Рецепт Холодник на квасе со шпинатом Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДиетическое меню Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Холодник на квасе со шпинатом с фото Ингридиенты 102Основныешпинат свежий1 пучоквода500 млчеснок стрелки 5 шт.соль1 ч. л.яйца куриные3 шт.огурцы3 шт.лук зеленый4 стебляукроп свежий4 веточкиквас250 млДля подачи творожный сыр4 ч. л.укроппо вкусуперец черныйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным. Холодный отвар процедить через сито. А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту. Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой. Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо. Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту cырные кусочки. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДиетическое менюДругие рецепты Постный грибной кулешТоматный суп-пюре с креветками и базиликомБорщ Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Холодник на квасе со шпинатом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
