Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- лук репчатый
3 головки - мука
260 г - разрыхлитель
2 ч. л. - яйца куриные
2 шт. - молоко
300 мл - сухари панировочные
200 г - соль
1 ½ ч. л. - перец душистый молотый
по вкусу - масло для фритюра
200 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Лук очистить, нарезать кружками по 1 см и разобрать на кольца.
Смешать муку, соль и разрыхлитель, обвалять в этой смеси луковые кольца, стряхнуть лишнее.
Взбить яйца с молоком и добавить мучную смесь, перемешать до однородности. Окунуть кольца в яично-мучную смесь и выложить на решетку, чтобы стекло лишнее.
Разогреть масло для фритюра до 180°C. Обвалять кольца в сухарях, стряхнуть лишнее и партиями жарить по 2–3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые кольца выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту тосканский суп «риболлита».