23-12-2018 Просто Рецепт Тосканский суп «Риболлита» Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Тосканский суп «Риболлита» с фото Ингридиенты 102Основныефасоль белая150 гкапуста пекинская250 гсельдерей4 шт.морковь1 шт.лук репчатый1 головкачеснок3 зубчикарозмарин сушеный1 веточкамясной бульон2 лсыр твердый100 голивковое масло Extra Virgin50 гхлеб белый8 кусковлук зеленый½ пучка Пошаговый способ приготовления Фасоль предварительно промыть и залить холодной водой на ночь. Затем откинуть на дуршлаг, промыть, залить водой и отварить до готовности. Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. В большой кастрюле разогреть масло, сложить в нее лук, морковь, сельдерей, чеснок и розмарин, готовить на среднем огне 5 минут, помешивая. К овощам добавить фасоль, влить бульон и довести до кипения. Затем добавить мелконашинкованную капусту, довести до кипения, дать покипеть 2–3 минуты и отправить кастрюлю с супом в духовку (200°C) на 15 минут. Хлеб смазать оливковым маслом, подсушить немного в духовке, посыпать тертым пармезаном и еще запекать 1–2 минуты. Подавать суп с кусочками хлеба и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту сырники на манке. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Луковый крем-супОвощной суп с копченостямиГранола с кремом и яблочным пюре Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тосканский суп «Риболлита»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
