Приготовление:
2 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Начинка
- черника
200 г - йогурт греческий
250 г - яйца куриные
1 шт. - кукурузный крахмал
1 ст. л. - сахар
50 г
Основа
- сливочное масло
80 г - сахарная пудра
80 г - мука
160 г - яичные желтки
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
Добавить щепотку соли, муку и слегка взбитый желток. Собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 30 минут. Охлажденное тесто выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут с грузом и 10 минут без груза.
Для начинки смешать венчиком йогурт, сахар, яйцо и крахмал. Основу слегка присыпать крахмалом, выложить ягоды и залить все яично-йогуртовой смесью. Выпекать при 180°C примерно 30 минут. У готового тарта начинка будет подрагивать как у чизкейка, но после остывания станет более плотной.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт лимонад «цитрусовый холодок».