23-12-2018 Просто Рецепт Бурек с фетаксой Выпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Бурек с фетаксой с фото Ингридиенты 102Основныефетакса200 гпармезан80 гтесто фило230 гйогурт греческий100 гчеснок молодой1 зубчиксливочное масло40 гяйца куриные1 шт.тыквенные семечки12 гпаприка красная молотая½ ч. л.мята1 веточкаперец белый свежемолотый2 щепоткисоль морская2 щепоткиДля смазыванияяичные желтки1 шт.яичные белки½ шт.сливки 20%1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое. Тесто фило вынуть из морозильной камеры минут за 15–20 до начала выпечки. Пармезан натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, выдавить через пресс в миску с тертым пармезаном, туда же добавить фетаксу, поломанную на кусочки, яйцо. Жидкость из упаковки с фетаксой сохранить для дальнейшего использования. Затем добавить белый свежемолотый перец, соль, йогурт. Перемешать вилкой. Разделить начинку на три примерно равные части, поместить в разные миски. У меня была готовая мука из тыквенных семечек, если такой нет, то можно просто растолочь очищенные семечки. В одну миску добавить нарезанные листики мяты, в другую — муку из тыквенных семечек, в третью— паприку. Перемешать содержимое каждой миски. Духовку разогреть до 190°C. Форму немного смазать сливочным маслом, оставшуюся часть масла растопить. Дать остыть, добавить 4 ст. л. жидкости из упаковки с фетаксой, перемешать. В форму поместить несколько листиков теста фило, смоченных в миске со сливочным маслом и жидкостью из упаковки с фетаксой, сделать из теста складочки. Положить часть начинки из разных мисок, накрыть тестом фило, смоченном в этом же растворе. Продолжить таким же образом выкладывать слои, чередуя тесто фило, смоченное в жидкости с маслом, и сырную начинку из разных мисок. Тесто. Начинка. 0 В самый верхний слой начинки, поместить еще немного натертого пармезана. 1 Верхний слой теста смочить в желтке, смешанном с частью белка и сливками. 2 Поставить в духовку на 35 минут. Вынуть, дать немного остыть. 3 Нарезать на кусочки. 4 Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту маринованный картофель с овощами. Источник ВыпечкаДругие рецепты Хачапури с брынзойСамса с говядинойКабачковый кекс с изюмом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бурек с фетаксой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
