Бурек с фетаксой

Бурек с фетаксой


Приготовление:
45 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Бурек с фетаксой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • фетакса200 г
  • пармезан80 г
  • тесто фило230 г
  • йогурт греческий100 г
  • чеснок молодой1 зубчик
  • сливочное масло40 г
  • яйца куриные1 шт.
  • тыквенные семечки12 г
  • паприка красная молотая½ ч. л.
  • мята1 веточка
  • перец белый свежемолотый2 щепотки
  • соль морская2 щепотки
Для смазывания
  • яичные желтки1 шт.
  • яичные белки½ шт.
  • сливки 20%1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить все необходимое. Тесто фило вынуть из морозильной камеры минут за 15–20 до начала выпечки. Пармезан натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, выдавить через пресс в миску с тертым пармезаном, туда же добавить фетаксу, поломанную на кусочки, яйцо. Жидкость из упаковки с фетаксой сохранить для дальнейшего использования. Затем добавить белый свежемолотый перец, соль, йогурт. Перемешать вилкой. Разделить начинку на три примерно равные части, поместить в разные миски. У меня была готовая мука из тыквенных семечек, если такой нет, то можно просто растолочь очищенные семечки. В одну миску добавить нарезанные листики мяты, в другую — муку из тыквенных семечек, в третью— паприку. Перемешать содержимое каждой миски. Духовку разогреть до 190°C. Форму немного смазать сливочным маслом, оставшуюся часть масла растопить. Дать остыть, добавить 4 ст. л. жидкости из упаковки с фетаксой, перемешать. В форму поместить несколько листиков теста фило, смоченных в миске со сливочным маслом и жидкостью из упаковки с фетаксой, сделать из теста складочки. Положить часть начинки из разных мисок, накрыть тестом фило, смоченном в этом же растворе. Продолжить таким же образом выкладывать слои, чередуя тесто фило, смоченное в жидкости с маслом, и сырную начинку из разных мисок. Тесто. Начинка. 0 В самый верхний слой начинки, поместить еще немного натертого пармезана. 1 Верхний слой теста смочить в желтке, смешанном с частью белка и сливками. 2 Поставить в духовку на 35 минут. Вынуть, дать немного остыть. 3 Нарезать на кусочки. 4 Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бурек с фетаксой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*