Воскресное тушеное мясо по-грузински

Воскресное тушеное мясо по-грузински
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Воскресное тушеное мясо по-грузински с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • телятина600 г
  • вино белое сухое125 мл
  • куриный бульон400 мл
  • лук репчатый2 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • тархун3 веточки
  • кинза свежая3 веточки
  • петрушка зелень2 веточки
  • перец чили хлопьямипо вкусу
  • оливковое масло2 ст. л.
  • мука2 ч. л.
  • томатная паста1 ½ ч. л.
  • ткемали15 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Для этого рецепта лучше брать молодое мясо. Вино у меня «Ркацители», но вы можете взять любое белое сухое вино. Ткемали можно легко заменить не спелой алычой. Итак, мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать. Переложить мясо в миску, посолить, поперчить, посыпать мукой и хорошо перемешать все руками. Затем сковороду с толстым дном хорошо нагреть, добавить масло, прогреть и добавить мясо. Мясо слегка обжарить на сильном огне, затем добавить лук, 2 зубчика чеснока, томатную пасту, перец чили перемешать и тушить на среднем огне 2–3 минутки. Затем добавляем вино, перемешиваем, ждем 2–3 минутки и заливаем мясо бульоном, добавляем ткемали, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности мяса. Пока мясо готовится, нарезаем зелень и чеснок. Когда мясо будет готово, добавляем зелень, чеснок, соль, перец, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться 5–10 минут и подаем. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Похлёбка из кролика
Похлёбка из кролика
Свинина в имбирно-винном маринаде
Свинина в имбирно-винном маринаде
Мишкины котлеты
Мишкины котлеты
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Воскресное тушеное мясо по-грузински" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*