Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»
1 банка - рикотта
2 ст. л. - йогурт нежирный
1 ст. л. - желатин
20 г - паприка
по вкусу - помидоры сушеные хлопьями
по вкусу - лимоны
1 шт. - тортильи
2 шт. - зелень
по вкусу - соль
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовить все необходимые ингредиенты. Тунец ТМ «Магуро» в оливковом масле, желатин развести в холодной воде.
Тунец консервированный ТМ «Магуро» поместить в чашу блендера вместе с заливкой из оливкового масла и измельчить с рикоттой и обезжиренным йогуртом. Добавить перец и соль по вкусу.
Должна получиться однородная, кремовая консистенция.
Желатиновую массу подогреть на плите, добавить сок 0,5 лимона и щепотку соли, не доводить до кипения. Добавить 2 ст. л. желатина к муссу из тунца, перемешать.
В чайные чашки налить по 1 ч. л. желатиновой смеси, украсить по желанию и убрать в холодильник на 5 минут.
Готовим блюдо для подачи. Тонким слоем наливаем желатиновую массу и распределяем украшения. У меня консервированные сливы и кешью. Убираем в холодильник на 5 минут. Достаем и заливаем еще несколькими ложками желе.
В чашки наливаем тунцовый мусс поверх украшения и ставим в холодильник на 30 минут.
Из тортильи вырезаем кружки, смазываем их оливковым маслом, посыпаем паприкой и сушеной зеленью, отправляем в духовку режим «Гриль» на 2 минуты. Температура 200°С.
Чипсы получились что надо, зажаренные и ароматные.
0
Блюдо готово для сервировки, оформляем его паприкой.
1
Выкладываем мусс из тунца ТМ «Магуро», украшаем и подаем с чипсами из тортильи.
2
Мусс необычайно нежный и просто тает во рту. Лимон придает невероятный аромат, а чипсы текстуру.
3
Приятного аппетита без вреда для фигуры!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат «здоровье».