26-12-2018 Просто Рецепт Язычки ягнят с травами от шеф-повара ресторана Carne/Vino КонсервацияОвощи Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Язычки ягнят с травами от шеф-повара ресторана Carne/Vino с фото Ингридиенты 102Основныеязычки ягнят200 глук репчатый10 гчеснок2 гвода500 мллавровый лист⅕ гморковь20 гсельдерей стебли20 гперец болгарский очищенный30 гкабачки20 гпетрушка зелень2 голивковое масло20 млбальзамический крем-соус10 млкартофельное пюре30 гсливочное масло10 гпомидоры черри30 гшпинат свежий10 грастительное масло10 млсольпо вкусуперец черный1 ⅕ гтимьян свежий8 г Пошаговый способ приготовления Помидоры черри бланшировать. Язычки варить в воде 2 часа с добавлением лука, тимьяна (1 г), чеснока, соли, лаврового листа и перца (0,2 г). Обжарить язычки на сковороде на сливочном масле с добавлением бальзамического крем-соуса. Приготовить фрикасе. Морковь, сельдерей, болгарский перец и кабачок нарезать на терке для моркови. Овощи обжарить на оливковом масле, добавить рубленую петрушку, черри, посолить, поперчить. Овощи должны остаться полусырыми. Приготовить пюре из шпината. Пробить шпинат и растительное масло (10 мл) в блендере, посолить. Смешать с горячим картофельным пюре. В тарелку по кругу выложить пюре, фрикасе и язычки. Украсить блюдо тимьяном. Предлагаю посмотреть на другой рецепт киш овощной с булгуром и сыром. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Крабовый салат лайтЩи с индейкой и грибами шиитакеЖаркое из говядины с грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Язычки ягнят с травами от шеф-повара ресторана Carne/Vino" - наш рецепт с пошаговыми фото.
