Воскресная фокачча

Воскресная фокачча


Приготовление:
3 часа
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Воскресная фокачча с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука4 стакана
  • семолина½ стакана
  • вода2 стакана
  • сахар1 ст. л.
  • дрожжи сухие1 ст. л.
  • соль1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • прованские травы2 ст. л.
  • перец свежемолотый смесь½ ч. л.
Начинка
  • пармезан5 ст. л.
  • оливки зеленыепо вкусу
  • помидоры черрипо вкусу
  • орегано сушеныйпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • соль морскаяпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    В теплой воде развести: дрожжи, сахар, соль и оливкове масло. Добавить прованские травы, перец, семолину и перемешать. Просеять муку и начать постепенно добавлять в тесто. Замесить нежное тесто (месить минут 5–7). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 90 минут. Недавно открыла для себя такой лайфхак: вместо пленки я стала использовать шапочку для купания, она на резинке, легко надевается на миску и хорошо держится. Так что, одним словом, для меня это must have)) Спустя указанное время наше тесто заметно поднялось. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто и разделить его на 2 части. Формы для фокаччи хорошо смазать маслом. Каждый кусочек теста обмять, сформировать из него шар, положить в форму, затянуть пленкой и поставить в теплое место еще на 45 минут. Пока тесто отдыхает, нагреваем духовку до 220°С. Спустя 45 минут пальцами делаем углубления в тесте, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, орегано и пармезаном. Сверху выкладываем оливки и и черри. Выпекаем фокаччу 30–35 минут. Готовую фокаччу достать из формы и остудить на решетке. Чудесный ароматный мякиш. Обязательно завтракайте!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Воскресная фокачча" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*