26-12-2018 Просто Рецепт Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей с фото Ингридиенты 96Тестовода120 млмаргарин сливочный30 голивковое масло Extra Virgin25 млсахар1 ст. л.соль½ ч. л.дрожжи сухие1 ч. л.яйца куриные1 шт.мука2 стаканаНачинкакапуста квашеная130 гветчина75 гсыр гауда85 гсливочное масло3 ст. л.груши75 гОсновныеяичные желтки1 шт.молоко1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Тесто. В миску налить 60 мл теплой воды, добавить дрожжи, щепотку сахара, перемешать и дать постоять пару минут. В сотейник налить оставшуюся воду, добавить маргарин, сахар, прогреть и остудить до теплого состояния. Затем в масляную смесь добавить оливковое масло, слегка взбитое яйцо, соль и перемешать венчиком. Добавить яично-масляную смесь к дрожжам, перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 8–9 часов. Начинка: капусту хорошо отжать и нарезать. Сыр и ветчину нарезать полосками. Груши (лучше брать твердые и не очень сочные) тоже нарезать пластинками. Спустя указанное время достать тесто из холодильника (оно заметно увеличилось), раскатать в прямоугольник, смазать сливочным сыром и посыпать гаудой. Затем разложить капусту, ветчину и груши. Аккуратно свернуть в рулет. Рулет нарезать на булочки. Булочки сложить в форму, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5–2 часа. Желток смешать с молоком. Духовку нагреть до 180°С. Спустя указанное время смазать булочки желтком и отправить в духовку на 25–35 минут. Готовые булочки слегка остудить на решетке. Чудесный нежный мякиш и вкусная начинка. Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту булочки с овощами и курицей. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Булочки шокобоны (рецепт для хлебопечки)Крученые булочки с ягодным джемомРижские булочки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
