26-12-2018 Просто Рецепт Сырные булочки с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 26 персон Описание рецепта Рецепт Сырные булочки с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте с фото Ингридиенты 96Тестомука 1 сорт550 гкартофельный отвар200 млкартофель вареный180 гяйца куриные1 шт.оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.сахар1 ст. л.соль1 ч. л.дрожжи свежие20 гНачинкасыр340 голивковое масло Extra Virgin2 ст. л.базилик сушеный2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Тесто. Одну большую картофелину отварить, отвар 200 мл отлить в стакан и дать остыть до теплого состояния. Вареный картофель взбить в блендере с яйцом. Перебитый картофель должен выглядеть, как однородная масса. В теплом отваре растворить дрожжи, сахар и соль. В миске просеять муку, влить разведенные в отваре дрожжи. Добавляем оливковое масло. Теперь добавляем картофельное перебитое пюре. Замешиваем тесто и месим 10 минут. Тесто кладем в чистую миску под полотенце и отправляем в теплое место на 1 час. Тесто за этот час подошло и увеличилось в объеме. Обминаем его и снова отправляем в теплое место на час. 0 За второй час тесто еще больше увеличится в объеме. 1 Обминаем его и делим на две части, посмотрите, какое оно красивое в разрезе, «дышит» просто. 2 Берем одну часть и раскатываем его в пласт, вторую пока отправляем обратно в миску под полотенце, чтобы оно не обветривалось. Поверх пласта поливаем оливковым маслом. 3 С помощью силиконовой кисточки хорошо промазываем пласт, можно смазать и растопленным сливочным маслом, если не хотите оливковое. 4 Посыпаем базиликом. 5 Поверх базилика посыпаем сыром. 6 Скручиваем пласт в рулет. 7 Разрезаем на порционные кусочки. 8 Складываем эти кусочки на лист пергамента на противень и даем расстояться в теплом месте 30 минут и пока включаем духовку на 200°С. 9 Отправляем наши булочки печься в духовку на 35 минут. 0 Горячие белочки остужаем на решетке. У меня вышло 26 булочек, пекла двумя этапами. У меня вышло два противня 20*30 см. 1 Наслаждайтесь и радуйте близких. Удачи всем:) Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту рогалики с вареной сгущенкой. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)Слоеные булочки с малиновым джемомБулочки Даугавиня Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сырные булочки с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте" - наш рецепт с пошаговыми фото.
