Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- сахар
100 г - мед
165 г - сливочное масло
125 г - сода
1 ч. л. - корица
1 ч. л. - имбирь
1 ч. л. - мука
450 г - яичные желтки
2 шт.
Начинка
- йогурт натуральный
400 г - кокосовое молоко
150 мл - творожный сыр
100 г - кукурузный крахмал
30 г - яйца куриные
1 шт. - ваниль в стручках
1 шт. - вишня замороженная
600 г - мед
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
Растопить мед с сахаром и специями. Снять с огня и добавить соду. Перемешать. Добавить масло и размешивать, пока оно не растворится полностью. Добавить 1/3 муки и размешать. Добавить желтки, размешать. Постепенно добавлять муку и вышивать тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто толщиной 3–4 мм и выложить в форму для запекания. Убрать тесто в холодильник.
В сотейнике соединить вишню и мед. Готовить на сильном огне 3–5 мин. Снять с огня, откинуть на дуршлаг и остудить.
Взбить до однородной массы йогурт, сыр, кокосовое молоко. Добавить зерна ванили, яйцо, крахмал. Взбить повторно.
На тесто выложить вишню, залить все сливочной смесью. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 мин. Подождать, пока пирог немного остынет и подать на стол.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт рулеты из скумбрии с сыром и овощами.