Торт «Спартак»

Желтки отделить от белков. И растереть с 4-мя столовыми ложками кипятка, щепоткой соли и ванильным сахаром (я делала на низких оборотах миксера).

Так как тесто мягкое, раскатывать его лучше сразу в тонкий пласт на пекарской бумаге. Если все-таки тесто очень липкое (мука у всех разная), немного добавить муки. Чтобы тесто не липло во время раскатывания, подпылить мукой хорошо и бумагу, и скалку, и руки. Сверху на раскатанное тесто положить тарелку 24 см, обвести ее, получится круг. Вместе с бумагой круг из теста отправить в заранее разогретую духовку до 180°C. Время выпечки около 6-7 минут. Дать немного остыть и аккуратно снять бумагу с коржа. 0 Точно также поступить с оставшимся тестом. В итоге…6 готовых коржей. 1 Грецкие орехи порубить (я это сделала с помощью фуд-процессора). 2 Чернослив нарезать на небольшие кусочки. 3 Взбить охлажденные сливки. 4 Взбить вареную сгущенку и сметану. 5 Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать. 6 Добавить шоколадный ликер (можно заменить коньяком). 7 Аккуратно размешать. Крем готов! 8 Промазать 1-ый корж кремом. 9 Прокладывая между слоями орехи. 0 Чернослив. 1 Также поступить со вторым коржом… 2 И с пятым (предпоследним). 3 Последний корж не промазываем, а покроем глазурью. Для этого шоколад поломать на кусочки. Сливки нагреть и добавить в них шоколад и мед. 4 Размешать до полного растворения шоколада. 5 Покроем последний корж шоколадной глазурью. Я просто лила в серединку, а потом немного распределила по всему коржу ложкой. Глазурь хороша: не течет, быстро застывает, зеркальная. 6 Остатками крема закроем промежутку между коржей (я использовала кисточку). 7 Украсила торт золотистыми драже и цветками физалиса. 8 Лакомый кусочек!