Приготовление:
3 часа и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- свиная шейка
2 куска - кетчуп томатный
1 ст. л. - помидоры протертые пассата
5 ст. л. - лук репчатый
1 шт. - бальзамический уксус
1 ст. л. - вустерширский соус
1 ст. л. - мед
1 ч. л. - паприка
1 ч. л. - чесночный порошок
1 ч. л. - кумин
¼ ч. л. - горчица
1 ч. л. - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - перец чили хлопьями
по вкусу - кипяток
½ стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Мясо натереть солью и перцем. Лук мелко нарезать. В миске смешать: кетчуп, мед, масло, специи, уксус, пассату, горчицу, вуст. соус и кипяток.
Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, обжарить мясо 1–2 минутки с каждой стороны.
Духовку нагреть до 160–170°С, мясо положить в утятницу, залить соусом, накрыть крышкой и поставить готовиться в духовку на 2,5–3 часа.
Готовое мясо достать, полить соусом и подавать.
Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт гречневые блинчики с баклажанной начинкой.